¿Qué responsabilidad tiene un manipulador de alimentos?

Garantizar la seguridad y la higiene en el manipulado de los alimentos solo es posible si quien realiza dicha manipulación ha recibido una formación específica. En España, dicha formación se acredita con el Certificado de Manipulador de Alimentos y se obtiene tras superar un examen en el que se evalúa si la persona que aspira a conseguir el certificado conoce lo que se establece en los reglamentos

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11-07-2017

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